Monday, April 24, 2006



Bolivia, the poorest country in south america - too poor to consturct a sewer system that can consume toilet paper - is land to quite a few extraordinary sights. It is also home to quite a few extraordinarily stinky people.




It took me a week to adjust to the vast delta between progressive san francisco to ice-carried-in-a-wheelbarrow bolivia. i was quite in shock. prices dropped dramatically, the weather peaked up and down, i knew not a word but ´donde los banyos´ (where´s the bathroom), altitude diffrechianted like i never knew before, and there was barely any hot water in the shower.



after being picked up in santa cruz airport, we made our way south to sucre; the most european city in bolivia. this air cushioned my rough landing a bit. i paid 25 bolivians a night for what it considered a suite in bolivia. that´s 3 dollars.

everyone in bolivia is a businessman. it´s not worth your while to work for somebody else, so you´re running your own business from your first pubic hair until your last day. markets are everywhere. streets, alleys, buildings, fields, are full of colorful markets.

sunday special is the palm tree celebration for church. palm tree leaf baskets, flowers, stars and other decorations are sold on the streets by the hundreds and given as a gift to the gods. maybe if they used meat like the jews they would have got somewhere in life.

speaking of jews, passover was coming up. a hop from the border with argentina is salta. the very european argentinian city is where i spent the seder with long-time-not-seen friends. the excellent steaks were a good excuse for the long, exhausting and stinky ride down there.

think you know what stinky is? let me tell you something about Stinky. bolivia is very proud of their massive coca production industry. coca, the leaf from which cocaine is produced, is a numbing and soothing drug when chewed raw. coca leaves are easily accessible and very cheap, especially for locals.

1) meet mr stinky. mr stinky has been chewing coca leaves since he got his first bolivian from the latin tooth ferry. as he´s been chewing every day, the majority of his body cells are constructed of coca. he smells like coca inside out. as a matter of fact, road kill can sense him miles away and will hope to be promptly run over again.

2) meet the bolivian bus. usually over populated, having more seats than space in the bus, and having more people than seats. this could be demonstrated by transferring the chinese into japan. forget about AC, personal lights, obeying windows, or room for your feet. if you´re looking for those, go home. a ride averages to 11 hours straight, with only a stop or two for banyo and food. note that under 5% of the roads in bolivia are paved, if ´road´ is a suitable term to use. best case scenario, you arrive at your destination a little cranky, hungry and tired.

now for the math. add 1+2. put mr stinky in the seat behind you of the 11 hour long bolivian bus ride. it makes you wish you could be that ice in the wheelbarrow.

anyway, back to salta, argentina.

the prices in argetina rise, but so does the quality of life and the quality of people. i made new friends instantly. i was both impressed and surprised by argentina. it seemed like any advanced european country, the premier differences being a bad economy and excellent steaks.

as a goodbye gift to myself from argentina, after a short stay, i decided to hike a few mountains in the area. since i´m too lazy to hike them by foot, we hired a company to slide us across mountains with an omega. some cables were 500 meter long, and i didn´t want to know how high.

back to bolivia, we stopped in a small village named tupiza valley. their we formed a group of 8 israeli travellers, bought cowboy hats, practiced our YEEHAA´s and hopped on a pack of horses.


two full days of horseback riding are quite enough for an urban slick such as myself. it made me appreciate cushioned seats a whole week afterwards. putting aside my aching rear, i had an excellent time touring through authentic bolivian villages built of mud and hay, gorgeous canyons of powerful dimensions, and powerful streams of water which cut the desert-like terrain into pieces of a puzzle.

as we were chewing on our post-horse-ride dinner in tupiza valley, we felt that there was some salt missing. so we decided to take a jeep tour in salar de uyuni, the great desert of salt.

just 420 breathless moments away, the horse ride group upgraded its mode of transportation to a couple of big bad toyota jeeps. the three day tour included salar de uyuni and spectacular sights of south bolivia. of course, the sights are even more spectacular thanks to my incredible photography talent.

on our way to the terrain of salt, we past by fields of incredible rock settings..


.. gaizers which were formed by lava movement from nearby active volcanoes ..


.. the stunning laguna verdre (the green lagoon) ..


.. romantic sunsets on mountain tops..



.. 5000 flamencos which dominate and feed off micro-organisms in laguna colorado..


... and the famous rock tree. which is a rock that is supposed to look like a tree. (just another bolivian made-up attraction to feed another mouth or two).

the third sunrise brought us to the real shpeal. salar de uyuni. 12,000 square kilometers of salt. now we will never again lack salt in our well cooked meals.

on the fringe of the desert, a couple of inches of water flourish above the salt, producing a natural mirror which allows exotic shots.





the endless terrain of snow white salt causes a lack of perspective of what´s ground and what´s sky, as there is no colored point of reference around. this is bad for those manually flying magic carpets around, and good for perspectiveless photography.










a few nights before the salar, i thought it would be a good idea to bring along a colorful kite. so i brought along a colorful kite. just for some shits and giggles.




we caught a bus directly from the sea of salt to la paz, the unofficial capitol of bolivia. about 10,000 tails high (2.5 tails = 1 meter. dont go deep, i just made that up), la paz is definitely the most spectacular city i set my paws on yet. the city welcomed us 3 days ago, so pictures and stories will appear next post.


and now, for last post´s riddle. the correct answer was presented by several readers. a lottery was drawn, and the winner is Ohad Nachum. Sachtayn ohad!

the correct answer was http://www.theyseek.com/waldo.php, which should have been found through http://www.milliondollarhomepage.com.

ohad, the prize is on it´s way:

mate cup + mate, a chola (bolivian woman) to entertain you while you drink your tea, and finally a lama for some shits and giggles

4 Comments:

At 24 April, 2006 23:22, Anonymous Anonymous said...

Thanks for the prize man. Dalila will love the mate since she enjoys drinking this shit sometimes. I'll do with the lovely Chola...
By the way, Mate is the name of the cup itself. The leaves are called Yerba. You dont have to send the Yerva since we have at home.

Great great pictures you took there. Keep it up.

 
At 25 April, 2006 14:42, Blogger Gaby said...

Hey Mike, I see you're doing fine over there. just don't forget to credit our gang for pix ideas in the salar (we can prove we took those pix a few years ago).
Now, as for the coca leaves, they are NOT considered as drugs there. in fact it's one of the most important campaigns the bolivians are trying to run for about 10 years now ("La hoja de coca no es droga"), since it gives them a justification to continue growing the plants in spite of the US strong opposition to it.

and now for a not so short hebrew explenation on the mate, I wrote for Lametayel site on their request a couple of years ago:

כל מה שרצית לדעת על מאטה, ועוד כמה דברים שלא...

ה-YERBA MATE (בקיצור אקרא לו מאטה), הוא משקה רפואי ותרבותי בעל מקורות עתיקים, שהתגלה אצל בני שבט הגואראני. הוא מכיל רכיבים שמסייעים לשותיו להשאר בריאים ואנרגטיים.
בין תכונותיו הטובות: מעורר את הגוף והעירנות המנטלית, מסייע באיבוד משקל, משלשל עדין, מאיץ תהליכי החלמה, מקל על מתחים, מרגיע אלרגיות, מחזק את המערכת החיסונית ותורם לחיים ארוכים יותר.
יותר מסתם משקה, המאטה הפך לתופעה תרבותית בכל רחבי דרום אמריקה.
ישנם מקומות בהם מדביקים למשקאות אחרים דמויי תה את השם מאטה (דוגמת מאטה דה קוקה, הנפוץ בבוליביה ובפרו, ומופק מעלי קוקה, ולא מעליו הספציפיים של הצמח של המאטה המקורי).

מהו המאטה?
המאטה הוא משקה דמוי תה, שנצרך בעיקר בארגנטינה, אורוגואי, פראגואי ודרום ברזיל.
הוא מופק מעלים וחלקי גבעול יבשים של עלי העץ ירוק העד, ILEX PARAGUARENSIS.
השם ``מאטה`` בא מן המילה מאטי, בשפת הקצ`ואה, שמתארת את הפירות בעלי הקליפה הקשה, מהם מכינים את הספל לשתייה.
העץ, ממשפחת ה-AQUIFOLIACEAE, גדל בין קווי רוחב 10 ל-30 מעלות דרום, על גדות הנהרות פראנה ופראגואי. זהו צמח טיפוסי לרמות אזור פראנה, רמות אורוגואי, וצפון מזרח ארגנטינה.
זהו צמח תת טרופי, הזקוק לטמפרטורות גבוהות, לחות גבוהה ומעל 1500 מ``מ גשם בשנה.
בממוצע, מעל 300,000 טון מאטה מופקים בכל שנה.
בטבע, נחוצים לצמי 25 שנה להתפתח לשיא, אז הוא מגיע לגובה של 15 מטר. הפריחה היא בין אוקטובר לדצמבר.

איך שותים?
המאטה הוא סוג של תה, ולכן ניתן לשתות אותו כמו כל תה אחר, בין אם בהעברת מים דרך מסנן עם עלים יבשים, או בתיונים (הנקראים מאטה קוסידו) אשר מהם קשה יותר להפיק את המקסימום מהפוטנציאל שבמשקה.
שותים מודרנים מעבירים את התערובת בפילטרים של מכונות קפה, ואפילו מכינים ``אייס`` מאטה לימי הקיץ החמים.
אך הדרך הפופולארית ביותר לשתות מאטה, היא המסורתית.
ממלאים ספל מיוחד, העשוי קליפה קשה (ונקרא גם הוא מאטה) עד חציו, או שלושה רבעים בתערובת, ושופכים מים רתוחים שהצטננו טיפה. לאחר מספר רגעים מתחילים לשתות באמצעות קשית מתכת או עץ מהודרת, שבחלקה התחתון פילטר, ונקראת בומביז`ה (BOMBILLA). כשנגמרים המים, מוזגים שוב, וכך חוזרים על הפעולה, עד שלמשקה אין יותר טעם.
יש כאלו המוסיפים סוכר או מנטה למאטה, ואחרים מחליפים את המים בחלב, בעיקר עבור ילדים.

תופעה תרבותית:
המאטה לא רק טוב לגוף, אלא גם לנפש. ניתן לשתות אותו לבד, כסוג של התרגעות או אף מדיטציה, אבל השימוש המסורתי הוא שתייה בצוותא, כאשר חולקים את המאטה, ואת אותה הקשית בין חברים קרובים ומשפחה. אלו החולקים מאטה, יוצרים ביניהם סוג של קשר שבו החלוקה של המאטה מסמלת קבלה מוחלקת וידידות עמוקה.
הגאוצ`וס בארגנטינה נוהגים לשתות מאטה סביב למדורה בסוף יום עבודה לחיזוק הקשרים ביניהם, ובבואנוס איירס לא נדיר לראות זוגות, או קבוצות של חברים ומשפחות שותים יחד בפארקים או בחוף הים.
כאשר מציעים לאדם להצטרף לשתיית מאטה, זה נחשב למחמאה אדירה, ולסימן להערכה רבה.
בשתייה מסורתית, אדם אחד תפקידו למזוג את המים החמים ולהגיש את המאטה. בקבוצה של חברים בדרך כלל אדם זה יהיה המארח. לעיתים, כל אחד ימזוג לעצמו את המים.

למקרה ששותים מאטה בקבוצה, יש מספר כללים שכדאי לזכור על מנת לא להעליב את המזמינים:
1. לא לבקש סוכר - אנשים רבים רגילים לבקש סוכר לקפה או לתה, וזה נחשב בסדר גמור, אבל זה נחשב עלבון גדול מאוד לבקש סוכר עבור המאטה.
2. לא לציין שזה לא הגייני - ברור לכולם שזה לא הכי הגייני לחלוק מאטה, אבל זה כל הרעיון - ההצעה לחלוק משהו כל כך אינטימי היא המעידה על הכבוד הגדול שרוחשים לאדם. אם אתה לא רוצה להיות קרוב למישהו, אל תחלוק איתו מאטה.
3. לא לציין שהמאטה חם מדי - אם כולם מרוצים מהטמפרטורה של המאטה, זה ייחשב גס רוח לבקש לקררו או לחכות שיתקרר לבד.
4. לא להותיר את המאטה באמצע השתייה - למרות הדמיון הגדול בין מאטה למקטרת שלום, יש מספר הבדלים בסיסיים. במקטרת נהוג לעשן שאכטה אחת ולהעבירה הלאה. במאטה זה לא כך. ברגע שקיבלת את המאטה, יש לשתות עד הסוף כששומעים את הרעש של האויר שאומר שאין יותר מים במאטה, ואז מעבירים הלאה.
5. לא להרגיש לא בנוח מהרעש בסוף השלוק - למרות שזה נחשב גס רוח להשמיע רעש עם הקשית כששותים קולה למשל, זה לא מה שקורה עם מאטה. נהוג מאוד להשמיע את הרעש, וכך יודעים שסיימת לשתות.
6. לא לבחוש - גם אם התערובת מתקשה בספל, מותר להעיר על כל למארח או למי שהעביר לך את המאטה, אבל אסור בשום אופן לבחוש.
7. לא לשנות את הסדר - שתיית מאטה נעשית בסדר מסויים, בדרך כלל במעגל עם כיוון השעון. אם מגישים את המאטה מוכן, בתום השתייה יש להחזיר למגיש כדי שימזוג ויתן לבא בתור. אם כל אחד מוזג לעצמו, בתום השתייה יש להעביר לבא בתור.
8. לא להאיט את הקצב - לעומת שתיית מאטה לבד, במהלכה שוקעים בהרהורים פנימיים ולוקחים את הזמן, בשתייה בקבוצה נהוג לדבר, לצחוק וכו`. לכן לעיתים שוכחים שמחזיקים ביד את המאטה, אבל אסור לשכוח שאחרים מחכים לתורם.
9. לא להעביר ביקורת על המארח או המגיש שהוא שותה ראשון - זה לא נחשב לגס רוח, וביקורת מסוג זה היא גסת הרוח. השלוק הראשון הוא החזק ביותר, ולכן המארח עושה לכולם טובה שהוא לוקח אותו בעצמו. לכן מקובל שהמארח מוזג לעצמו ראשון, שותה, ורק אחר כך מעביר לאחרים.

תכונות רפואיות:
החיפוש העולמי אחר משקה מעורר, ללא תופעות לוואי וללא רעלים , מיקד תשומת לב ותקוות רבות במאטה.
אמנם בארגנטינה ובפראגואי המודרניות, שתיית מאטה הפכה לדבר שגרתי בהיקפים של צריכת קפה או תה בעולם המערבי ובמזרח הרחוק, אך צאצאי הגואראני ממשיכים בצריכת המאטה לשימושיו הרפואיים.
בין תכונותיו העיקריות הגברת החסינות למחלות, טיהור מחזור הדם מרעלים שונים, איזון מערכת העצבים, מניעת שיערות שיבה, עיכוב הזדקנות, לחימה בעייפות, סיוע בשליטה על התיאבון, הורדת מתח, סיוע לעיכול, מוריד לחץ דם ועוד.
הצמח מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, ורכיבים כימיים שונים בעלי השפעות חיוביות כמו רגיעת שרירים (אפקט של XANTHINE, אשר הקפאין נמנה על חברי קבוצה זו. הקפאין לא ידוע בתכונה זו בגלל תופעות לוואי אחרות שמנטרלות אותה, אך הוא מצוי בכמות כה קטנה במאטה, עד שצריך 100 תיוני מאטה בספל מים אחד כדי להגיע לכמות הקפאין השווה לזו שבספל קפה רגיל).

איפה משיגים?
בארץ ניתן להשיג מאטה ומאטה קוסידו (תיונים) ברוב הסופרמרקטים, רשתות השיווק ומעדניות ואיטליזים דרום אמריקאיים.
המשקה מאוד פופולאריים בקרב הדרוזים ברמת הגולן גם כן. בעיקר הודות להגירה הסורית לארגנטינה בעבר (וחזרה של סורים מארגנטינה הביתה).

 
At 30 April, 2006 12:23, Blogger Michael Hermon said...

gaby thanks for the interesting article!
i´m on my way to have some mate right now.

 
At 10 May, 2006 21:21, Anonymous Anonymous said...

fabulous pictures. You save me from having to go to Bolivia!
Muchas gracias, joan

 

Post a Comment

<< Home